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今天我在北投市場208號攤位在擺東昇南瓜,栗子南瓜

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薑黃與一般市場賣的生薑長得相似,但實際食用功效卻大不同,近幾年國際間有不少與薑黃相關的研究都指出,薑黃具有抗發炎特性,可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒等;而且薑黃也可依採收季節不同分為3個品種,其中又以秋天開花的品種營養成分最高。
 

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無論是吃握壽司還是捲壽司,最亮眼的配菜非「嫩薑」莫屬。嫩薑片那清新爽口的滋味,完全顛覆我們對「薑」辛辣、嗆鼻的印象,開胃又解膩,非常適合炎炎夏日食用!而嫩薑也的確是夏天盛產的食材,還不快趁當季品嚐!

夏日食材:嫩薑

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甜菜根中含有很多對人體有益的營養,但是要如何保存才能保證營養不流失呢?下面就跟小編一起來看下甜菜根的保存秘訣和挑選技巧。

  甜菜根的保存秘訣

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櫛瓜的挑選撇步

高纖、低卡並富含維生素及抗氧化物質的櫛瓜,爽口、好吃又適合中西料理等各種吃法。

1 用手捏捏看
以瓜體緊實的櫛瓜為佳,太軟表示已經不新鮮。

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