張士聖

無論是吃握壽司還是捲壽司，最亮眼的配菜非「嫩薑」莫屬。嫩薑片那清新爽口的滋味，完全顛覆我們對「薑」辛辣、嗆鼻的印象，開胃又解膩，非常適合炎炎夏日食用！而嫩薑也的確是夏天盛產的食材，還不快趁當季品嚐！
夏日食材：嫩薑

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選生薑只要三步驟：
一、眼觀

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甜菜根中含有很多對人體有益的營養，但是要如何保存才能保證營養不流失呢？下面就跟小編一起來看下甜菜根的保存秘訣和挑選技巧。
　　甜菜根的保存秘訣

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櫛瓜的挑選撇步
高纖、低卡並富含維生素及抗氧化物質的櫛瓜，爽口、好吃又適合中西料理等各種吃法。

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金黃色的南瓜果肉顏色飽和鮮豔，非常討喜，成為餐桌上最顯眼的一道食材。除了「顏值高」之外，南瓜富含胡蘿蔔素、維生素、礦物質及膳食纖維，營養價值高，也是許多追求健康蔬食者熱愛的瓜果。
本身就帶有香甜滋味的南瓜，不用過多的調味就很好吃，也經常用來做成醬料享用！現在就來了解這漂亮的金黃瓜果該如何挑選及保存吧。

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